Những món ăn làm nên hương vị đặc trưng của vùng đất New Zealand

New Zealand sở hữu một nền văn hóa ẩm thực vô cùng đa dạng và phong phú, cách chế biến đặc trưng cùng với màu sắc và hương vị vô cùng lôi cuốn, hấp dẫn. Đến với New Zealand, bạn sẽ không chỉ xao xuyến trước vẻ đẹp tựa “thiên đường nơi hạ giới” mà còn say mê hương vị của những món đặc sản nơi đây. Thế bạn đã có cơ hội để được thưởng thức những món ăn ngon nổi tiếng của vùng đất New Zealand này chưa? Hãy tham khảo ngay bài viết sau đây để khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân New Zealand và đừng quên ghi chú lại để có dịp ghé tham quan và thưởng thức nhé!

Hangi – Món ăn truyền thống người New Zealand

Hangi là món ăn truyền thống của họ. Món nướng đá Hangi này ra đời từ những ngày sơ khai của đất nước New Zealand. Hangi được xem là món ăn truyền thống của người Maori. Nó được chế biến trên “bếp cổ” được người Maori sáng tạo nên. Để thực hiện món này, người ta sẽ đốt nóng hòn đá, sau đó đặt nó dưới một cái hố. Thịt, khoai lang, khoai tây và các nguyên liệu khác sẽ được gói trong chiếc lá rồi đặt lên hòn đá nóng. Sau cùng, họ lấp kín hố lại và đợi trong vài giờ. Ngày nay, để đảm bảo vệ sinh hơn người New Zealand đã xây các hố bếp rộng dưới đất, ốp đá hoặc tráng xi măng ở xung quanh để thay thế “bếp cổ”.

Thịt cừu nướng

Món thịt cừu ở các nước Châu Âu và Châu Mỹ đã trở thành món ăn không quá đặc biệt. Tuy nhiên ở New Zealand thì nó vẫn là món ăn ưu tiên hàng đầu đáng để bạn thử. Món thịt cừu nướng New Zealand được chế biến rất công phu.

Để miếng thịt cừu được ngon, mềm, mọng nước đầu bếp phải tẩm ướp với các loại gia vị như tiêu, muối, tỏi, dầu, lá hương thảo…Sau đó, thịt sẽ được nướng trong lò với nhiệt độ là 200 độ C trong vòng 3 phút. Thịt cừu nướng xong sẽ được trang trí trên dĩa cùng với một vài lá hương thảo để làm tăng hương thơm của thịt cừu, món ăn được ăn kèm cùng các loại rau bản địa vô cùng tươi ngon và hấp dẫn.

Kiwi – Trái cây nổi tiếng ở New Zealand

Đây là loại trái cây nổi tiếng của New Zealand. Kiwi có vỏ màu nâu, phủ lông, ruột bên trong màu xanh lá và hạt nhỏ màu đen có thể ăn được. Kiwi có vị chua chua ngọt ngọt giống như sự kết hợp giữa vị dâu và dứa. Mùi vị của nó rất hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Hiện nay, quả Kiwi được xuất khẩu trên khắp thế giới. Kiwi được dùng như các loại trái cây khác. Đồng thời còn được dùng để trang trí các loại bánh ngọt.

Pavlova – Món bánh ngọt thơm mát

Đây là món bánh ngọt mà du khách không thể bỏ qua trong chuyến du lịch New Zealand. Bánh xốp phủ kem và trái cây, gọi ngắn gọn là pav. Kem New Zealand nổi tiếng toàn thế giới nhờ độ béo và hương vị thơm mát. Kem được làm từ trứng đánh tơi như bông, phủ lên bằng lớp trái cây tươi như dâu, đào. Bên ngoài là bánh là vỏ cứng xốp, bên trong là lớp mashmallow mềm, trắng muốt và hơi dai.

Món bánh ngọt này được đặt theo tên của nghệ sĩ múa ba lê người Nga – Anna Pavlova. Đó là vì nó có độ mềm trông như sự uyển chuyển của những điệu múa ba lê. Pavlova là một trong những đặc sản của New Zealand. Đến nay, món bánh này đều được Úc và New Zealand cho rằng nó bắt nguồn từ nước của họ.

Bánh quy Anzac

Bánh quy Anzac (Anzac Biscuits) là loại bánh đặc biệt về cả thành phần lẫn về nguồn gốc. Anzac là viết tắt của cụm Australian and New Zealand Army Corps. Vào thời điểm chiến tranh thế giới thứ nhất, vì không có đủ lương thực nên quân sĩ đã dùng tất cả những nguyên liệu mình có để làm ra món bánh đặc biệt.

Nguyên liệu của bánh gồm có: yến mạch, bột mì, si rô và dừa. Anzac là tên gọi để tưởng nhớ về những người đã mất trong trận chiến khắc nghiệt. Ngày nay, đây là một loại bánh quy được ưa chuộng nhất tại New Zealand. Đồng thời nó còn được xem là đặc sản của đất nước này.

Một số đặc sản khác

Ngoài sức hút của sự đa dạng ẩm thực thì New Zealand còn là nơi sản xuất ra nhiều loại phô mai ngon cùng nhiều loại vang hảo hạng. Ở đây còn nổi tiếng với món bánh Pudding làm từ gạo, dùng với sữa, và món pate mặn. Vegemite và Marmite là hai loại pate trộn với rau thơm rất được ưa chuộng nhất ở nơi đây.

Ẩm thực New Zealand là sự hòa trộn bởi những món ăn của vùng Địa Trung Hải và ven vành đai Thái Bình Dương. Bên cạnh đó, món ăn tại nơi đây còn chịu ảnh hưởng từ nền văn hóa của người Maori. Mặc dù chịu nhiều sự ảnh hưởng từ nền ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới nhưng với cách chế biến đơn giản cùng sự phối hợp của những hương vị đặc biệt, đã tạo nên sức hấp dẫn của ẩm thực New Zealand đối với nhiều du khách trên thế giới.