Ngũ cốc dinh dưỡng – thực phẩm người cao tuổi nên sử dụng

Ngũ cốc dinh dưỡng là loại thực phẩm khá phổ biến trong khẩu phần ăn của người cao tuổi. Vì người cao tuổi có chức năng cơ thể suy giảm nên cần tìm các loại thực phẩm dễ ăn và giàu dưỡng chất như ngũ cốc. Loại thực phẩm này rất đa dạng vì ở mỗi vùng miền hay mỗi quốc gia đều dùng những loại hạt khác nhau để tạo thành ngũ cốc, chẳng hạn như hạt giẻ, hạnh nhân, lúa mạch, yến mạch, hạt macca,..kết hợp cùng các loại quả sấy khô như nho, dâu, táo đỏ, việt quất,…Tất cả những sự phối hợp ấy lại tạo nên những hương vị khác nhau của ngũ cốc, hơi dậy sự ngon miệng cho người cao tuổi.

Ngũ cốc dinh dưỡng là gì?

Ngũ cốc dinh dưỡng được biết đến là sản phẩm có sự kết hợp của các loại hạt cũng như các loại đậu như đậu tương, đậu đen, đậu đỏ, hạt óc chó, hạt yến mạch,…Trong những loại hạt này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Điển hình là Cacbohydrat và các vitamin nhóm B.

Ngoài Cacbohydrat và vitamin nhóm B như B6, B12,…ngũ cốc còn chứa chất xơ, nhiều chất đạm, folic và các nguyên tố vi lượng như magie, kẽm, đồng,…Đây đều là những nguyên tố vô cùng cần thiết đối với người cao tuổi. Giúp người cao tuổi mát gan sáng mắt, giúp hệ xương khớp và hệ tim mạch khỏe mạnh.

Tác dụng của ngũ cốc với sức khỏe người cao tuổi

Dưới đây là những tác dụng của ngũ cốc đối với sức khỏe người cao tuổi mà chúng tôi đã tổng hợp lại để bạn đọc có thể tham khảo:

Cung cấp năng lượng và khoáng chất

Theo ước tính của các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày người cao tuổi cần bổ sung 1,2g protein cho 1kg cân nặng. Giúp cơ thể có thể hoạt động và vận hành một cách tốt nhất. Bổ sung ngũ cốc dinh dưỡng giúp người cao tuổi đáp ứng được nhu cầu về năng lượng. Hơn nữa còn được thể hiện qua việc chúng không làm người cao tuổi bị đầy bụng hay táo bón như các loại protein động vật.

Tác dụng của ngũ cốc đối với người cao tuổi còn được thể hiện qua việc các thực phẩm này cung ứng được lương lớn vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Bổ sung ngũ cốc dinh dưỡng giúp cung cấp lượng lớn vitamin A và vitamin C . Hỗ trợ hệ miễn dịch của người cao tuổi tốt hơn.

Đồng thời, ngũ cốc dinh dưỡng còn cung cấp vitamin nhóm B. Giúp hệ thần kinh của người cao tuổi hoạt động minh mẫn hơn. Ngoài ra chúng còn hỗ trợ chuyển hóa năng lượng cho cơ thể. Giúp cho người cao tuổi không bị mệt mỏi, suy nhược. Ngoài ra chúng còn hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh lý thông thường. Chỉ số chất béo có trong ngũ cốc dinh dưỡng gần như bằng 0. Do đó tác dụng của chúng chính là giảm đi lượng cholesterol có trong máu. Ngăn chặn nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch cũng như bệnh lý huyết áp.

Giúp ngừa bệnh xương khớp, tim mạch

Người cao tuổi thường xuyên gặp phải các vấn đề về sức khỏe như mắc các bệnh lý mãn tính, mắc bệnh cao huyết áp, hệ xương khớp không tốt,…Lúc này việc sử dụng thường xuyên ngũ cốc sẽ giúp người cao tuổi khắc phục được tình trạng này hiệu quả. Một số nghiên cứu về tác dụng của ngũ cốc dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, chúng giúp bổ sung magie và canxi cho người cao tuổi. Giúp xương của nhóm đối tượng này chắc khỏe hơn, hạn chế nguy cơ mắc bệnh xương khớp.

Tác dụng của ngũ cốc trong phòng ngừa các bệnh tim mạch đã được các chuyên gia dinh dưỡng chứng minh. Sử dụng ngũ cốc dinh dưỡng thường xuyên sẽ giúp người cao tuổi kiểm soát tốt được hàm lượng cholesterol trong máu. Khiến cho thành mạch bền hơn, hạn chế nguy cơ vỡ mạch máu. Hàm lượng muối trong ngũ cốc dinh dưỡng thấp giúp người cao tuổi hạn chế nguy cơ mắc tăng huyết áp cũng như các bệnh lý về thận. Ngoài ra, ngũ cốc rất giàu chất xơ. Đây là loại chất xơ hòa tan vô cùng tốt cho hệ tiêu hóa của người cao tuổi. Sử dụng ngũ cốc đều đặn giúp cho hệ tiêu hóa dễ dàng thải trừ các chất cặn bã tốt hơn.

Người già dùng ngũ cốc dinh dưỡng như thế nào mới tốt?

Ngũ cốc là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho người già. Cần bổ sung ngũ cốc vào khẩu phần ăn hàng ngày của họ để cung cấp thêm năng lượng hoặc duy trì dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Vậy người già sử dụng ngũ cốc như thế nào thì đúng cách?

– Bột ngũ cốc làm từ các loại hạt tự nhiên thích hợp với người già ăn uống kém, người già cần hồi phục sức khỏe sau bệnh.

– Đọc kĩ hướng dẫn sử dụng có ghi trên nhãn mác. Đồng thời nghe theo sự tư vấn của bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng.

– Nên sử dụng 2 ly ngũ cốc đều đặn hằng ngày và trong khoảng ít nhất 90 ngày. Như vậy mới có được hiệu quả tốt nhất.

– Sử dụng sau khi ăn sáng ít nhất 1 tiếng.

– Buổi tối dùng 1-1,5 tiếng trước khi đi ngủ để có một giấc ngủ ngon. Giảm tình trạng mất ngủ, khó ngủ ở người già.

– Sử dụng khoảng 1/2 bát con ngũ cốc cho vào tô. Thêm 1/2 bát sữa tươi ít đường hoặc sữa tươi tách kem ít béo vào trộn chung. Sử dụng thêm cùng các loại hoa quả để có hương vị hấp dẫn hơn.