Dinh dưỡng tuổi 50 với những thực phẩm nên và không nên nạp vào

Bạn có biết những thói quen trong ăn uống hàng ngày sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe, hình dáng và diện mạo của bạn khi ở ngưỡng ngũ tuần trở đi không? Cơ thể của chúng ta đều có sự thay đổi qua từng giai đoạn, chẳng hạn như khi dậy thì, bước qua tuổi trung niên, tiền mãn kinh và hậu mãn kinh ở phụ nữ,…Do đó việc thay đổi khẩu bị và các chức năng tiêu hóa của cơ thể ở tuổi 50 trở đi là điều dễ hiểu. Tuy nhiên việc không chú ý các chế độ cũng như thực phẩm nạp vào sẽ càng khiến cho sức khỏe bị xuống cấp trầm trọng về lâu về dài.

Vị giác và khả năng tiêu hóa thay đổi khi ở tuổi 50

Dưới tác động của sự lão hóa, chức năng của các giác quan bị suy giảm. Chẳng hạn mắt mờ, mũi bớt thính, vị giác không còn nhạy. Bên cạnh đó, việc răng yếu, cơ xương hàm teo nhão cũng làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức nhai. Khiến việc ăn uống thêm khó khăn. Ngoài ra, các cơ quan tiêu hóa như dạ dày, ruột, gan đều bị thoái hóa. Ảnh hưởng xấu đến việc tiêu hóa và hấp thụ thức ăn, dễ gây tiêu chảy, táo bón.

Khi con người bước sang tuổi 50 sẽ thường xuyên thấy ăn không ngon. Bỏ bữa hoặc chỉ ăn qua loa cho xong. Đặc biệt rất ngại ăn thịt, không mặn mà với món cá vì chê tanh. Được một thời gian, có thể bị sụt cân liên tục, người luôn mệt mỏi, dễ cáu gắt. Dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng rất nguy hiểm. Ngược lại có trường hợp rất thích ăn thịt mỡ. Dù lớn tuổi nhưng vẫn giữ sở thích này với suy nghĩ già nên cần bổ sung nhiều đạm. Hậu quả là vừa bước qua tuổi “lục thập” chưa được lâu, đã phát hiện bị thống phong (Gout) và xơ vữa động mạch. Do đó, khi ở độ tuổi 50 trở đi, bạn nên biết được những thực phẩm nào cần tránh hoặc nên ăn để đảm bảo sức khỏe cho bản thân.

Thực phẩm cần hạn chế ở tuổi 50

Thực phẩm ngọt và đồ uống có cồn

Sử dụng nhiều các thức ăn ngọt như bánh, kẹo, nước ngọt, nước tăng lực, soda sẽ dẫn đến các vấn đề nguy hại cho sức khỏe như bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì, huyết áp cao… Hơn nữa, chất ngọt cũng tác động xấu đến lượng collagen và elastin trong da. Khiến da nhanh bị chảy xệ và xuất hiện nếp nhăn. Ngoài ra, theo Viện Hàn lâm Y khoa Hoa Kỳ, uống nhiều rượu bia sẽ làm tổn thương tim và gan của bạn. Bệnh tim là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở những người lạm dụng bia rượu, đặc biệt là sau độ tuổi 50.

Thực phẩm nhiều muối và chế biến sẵn

Thịt xông khói, xúc xích, khô cá mặn, khoai tây chiên… là những thực phẩm chứa nhiều muối không tốt cho sức khỏe tuổi 50. Dùng thức ăn chế biến sẵn có tỉ lệ nguy cơ mắc bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường tuýp 2 cao hơn. Nghiêm trọng hơn là việc ăn mặn, các loại thức ăn chế biễn sẵn còn tạo áp lực cho tim, thận, động mạch và não, đồng thời dẫn đến nguy cơ mắc bệnh ung thư. Vậy nên, người cao tuổi nên tự chế biến món ăn sao cho không quá mặn hay quá ngọt. Vừa đảm bảo khẩu vị vừa an toàn cho sức khỏe.

Thực phẩm nhiều dầu mỡ

Những món ăn chứa nhiều dầu mỡ cung cấp rất nhiều calo nhưng lại gây khó khăn cho việc tiêu hóa vì hệ thống tiêu hóa của người cao tuổi đã suy giảm đáng kể ở một số chức năng, không thể chuyến hóa hết chất béo gây đầy hơi và các vấn đề nghiêm trọng khác cho sức khỏe. Không nên ăn các loại nội tạng động vật vì có chứa hàm lượng cholesteron cao, có hại cho sức khỏe

Thực phẩm nên ăn nhiều ở tuổi 50

Song song với việc cắt giảm những thực phẩm “xấu” nói trên, người cao tuổi hãy ưu tiên những thực phẩm sau đây:

Nhóm bột đường, đạm

–  Yến mạch dễ tiêu hóa, giảm cholesterol “xấu”.

– Nhóm đạm: Ưu tiên đạm từ các loại đậu và cá. Ví dụ như cá hồi dồi dào axít béo omega-3, giúp bình ổn huyết áp, tốt cho hệ tim mạch và làn da.

Chất xơ, vitamin và khoáng chất

– Nhóm chất xơ tiêu hóa: Rau xanh và quả chín không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của người cao tuổi. Cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp tăng sức khỏe, giảm quá trình lão hóa.

– Rau chân vịt, bông cải xanh giàu lutein, beta carotene và vitamin A giúp bảo vệ mắt. Ngừa thoái hóa điểm vàng và còn ngừa viêm khớp hiệu quả.

– Bông cải xanh là thực phẩm cần có trong chế độ dinh dưỡng của người cao tuổi.

– Nghệ và quế cây giàu curcumin, tăng cường cảm giác ăn ngon miệng. Hỗ trợ hệ miễn dịch, giảm viêm khớp.

– Chuối, quả bơ giàu kali có công dụng giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch.

– Vitamin và khoáng chất: Nên ưu tiên những thực phẩm giàu canxi, vitamin D. Giúp duy trì xương và răng chắc khỏe. Đồng thời hỗ trợ cho các hoạt động của tim, cơ bắp và hệ thần kinh.

Nước và sữa

– Nước lọc: cần thiết để tối ưu hóa các chức năng trao đổi chất của cơ thể. Uống đủ nước sẽ làm cho quá trình tiêu hóa thức ăn tốt hơn, phòng ngừa chúng táo bón.

– Sữa là thực phẩm rất thích hợp cho người cao tuổi. Sữa dành cho người già chứa Glucoraphanin. Giúp cơ thể đào thải chất độc, dưỡng chất Plant Sterols (chất béo chiết xuất tự nhiên từ thực vật) giúp giảm cholesterol, tốt cho hệ tim mạch. Kết hợp các Vitamin nhóm B, A, C, E và các khoáng chất Kẽm, Magie, Selen giúp tăng cường sức đề kháng, giảm mệt mỏi, ăn ngủ ngon.

Bên cạnh việc ăn uống khoa học với những lựa chọn thực phẩm đúng đắn, người cao tuổi cũng nên chú ý xây dựng cho mình một kế hoạch luyện tập cơ thể đều đặn và phù hợp với thể trạng sức khỏe tuổi 50 trở đi. Luôn sống vui sống khỏe cùng người thân và gia đình.